Tarte Rustique courgettes et raclette

La recette d''Yvette

      cuisson :45mn

      repos: 2h

 

 1/  Pâte brisée

     160g de farine

     90g farine de sarrasin

     125g de beurre

     4cl d'eau froide

     1 oeuf

     1c à café de sel

Mélangez les deux farines,le sel,le beurre coupé en dés,travaillez en sablant,ajoutez l'eau,l'oeuf,pour obtenir une pâte homogéne,laissez reposer

 

2/ La garniture

    200g fromage à raclette

    2courgettes ou plus

    huile d'olive  sel  poivre

 

   Coupez les courgettes en rondelles.déposez les tranches de fromages sur la pâte,recouvrez avec les rondelles de courgettes,ajoutez un filet d'huile ;salez poivrez

Enfournez 35 à 40 mn   à 180°C